MAIALE IN SOIA

avevo delle fettine di maiale da cucinare assolutamente, ma come farle? beh, ho aperto il frigo e come al solito ho sperimentato ^^

INGREDIENTI:

• 2 fettine di maiale
• 1 carota
• 2 cucchiai di fagioli cannellini (in barattolo)
• 1/2 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai d'olio extravergine
• 50g di formaggio pecorino semi-stagionato a cubetti
• 3-4 gocce di salsa di soia

PREPARAZIONE:

tagliare a striscioline il maiale. in una padella mettere l'olio e l'aglio in camicia. far rosolare le striscioline di maiale. tagliare la carota a cubetti piccoli e la cipolla a fettine sottili. una volta che il maiale sarà rosolato, togliere l'aglio, mettere i fagioli, la carota e per ultima la cipolla. mescolare bene gli ingredienti, salare e aggiungere la salsa di soia. lasciar cuocere, spadellando di tanto in tanto per circa 10 minuti. una volta pronto, a fuoco spento, aggiungere il pecorino e amalgamare.

ACCORGIMENTI:

se il composto dovesse diventare troppo secco prima della fine della cottura, aggiungere 1 o 2 cucchiai d'acqua. ottimo come secondo accompagnato con delle bruschette all'aglio.