le dosi indicate sono per 2 persone.
INGREDIENTI:
- 100g di polenta (quella che cuoce in 8 minuti)
- acqua q.b. (le porzioni sono scritte sulla scatola)
- 1 salsiccia di suino
- una barattolo di pelati
- 1 cucchiaio d'olio extravergine
- 1/2 cipolla
- pepe q.b.
- un cucchiaino di origano
- sale q.b.
- formaggio grattugiato q.b.
PREPARAZIONE:
cuocere la polenta, una volta pronta, stenderla su carta forno (deve essere alta circa 2 centimetri), e coprirla con altra carta forno. lasciarla freddare.
in una pentola, mettere la salsiccia tagliata a pezzi e farla rosolare. ragliare la cipolla molto finemente e aggiungerla alla salsiccia. versare dentro i pelati, portare ad ebollizione e salare. abbassare la fiamma e lasciar cuocere circa 15/20 minuti. pepare e aggiungere l'origano.
una volta che la polenta si sarà raffreddata, tagliare dei dischi utilizzando un coppapasta o un bicchiere. mettere un cucchiaio scarso d'olio in una padella, lasciarlo scaldare e far rosolare i dischi precedentemente tagliati.
quando tutti i "pezzi" saranno pronti comporre il piatto. mettere sul fondo 2 cucchiai di sugo alla salsiccia, adagiarci sopra 3-4 dischi, e versare ancora sopra del sugo.
spolverizzare con del formaggio grattugiato.
ACCORGIMENTI:
quando la polenta sarà fredda e compatta, è molto facile tagliare le formine, quindi potete sbizzarrirvi anche con altre forme.
Buono! Un bel piatto sostanzioso per le giornate invernali! Brava! Buona domenica!
RispondiEliminagrazie mille ^^ ....auguro una buona domenica anche a te :)
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