PISTOCCU CON CREMA ALLA NOCCIOLA

non tutti sanno che il pistoccu (pane carasau, carta-musica) prodotto tipico sardo, è semplicemente una versione del pane. alcuni lo mangiano così com'è, croccante, accompagnato da salame e formaggio.
il "pistoccu" esiste in tante versioni, fine, spesso, di patate, integrale e bagnandolo, si ammorbidisce diventando una specie di piadina... io personalmente lo mangio a merenda spalmandoci sopra la crema alla nocciola.

INGREDIENTI:

• 1 "foglio" di pistoccu
• 2 cucchiai di crema alla nocciola

PREPARAZIONE:

bagnare il foglio con l'acqua (corrente del rubinetto :p ), solo da un lato se è il tipo sottile e da entrambi i lati se è quello più spesso.

poggiarlo su un canovaccio e aspettare qualche secondo per farlo ammorbidire. una volta ammorbidito, spalmarci sopra la crema al cioccolato e ripiegarlo su se stesso per almeno 4 volte.

ACCORGIMENTI:

oltre al dolce, può essere mangiato con il companatico, sopratutto la mortadella col pistacchio. una merenda semplice e velocissima da preparare.