INGREDIENTI:
- 4 uova
- 240g di zucchero
- 300g di farina
- 300g di latte
- 80g di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 2 arance
PREPARAZIONE:
in una ciotola capiente, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. aggiungere il latte, l'olio e la vanillina, mescolare bene con un cucchiaio di legno o meglio una frusta a mano. aggiungere gradualmente la farina e il lievito entrambi setacciati. incorporare la scorza delle due arance e spremerci dentro uno o due spicchi. imburrare e infarinare una teglia per ciambellone, mettere dentro il composto e infornare in forno già caldo 180° per circa 25/30 minuti.
ACCORGIMENTI:
non eccedere con succo delle arance. controllare la cottura dopo circa 20 minuti perché i forni non sono tutti uguali. a piacimento, spolverizzare con lo zucchero a velo una volta freddata.
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