FUNGHI CHAMPIGNON SEMPLICIOTTI

per un contorno leggero e veloce.

INGREDIENTI:

• 300g di champignon
• 1/2 cipolla tritata
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiai di olio extravergine
• sale q.b.
• pepe q.b.

PREPARAZIONE:

in una padella far scaldare l'olio con la cipolla e l'aglio in camicia a fiamma alta. quando la cipolla si sarà imbiondita, aggiungere i funghi e dopo 2 minuti, mescolando di tanto in tanto e moderare la fiamma. togliere l'aglio. far cuocere per 10 minuti. salare, pepare. a cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato.

ACCORGIMENTI:

non aggiungere liquidi perché i funghi "cacciano" la loro acqua che permetterà la cottura.