MUFFIN SUPERCIOCCOLATOSI

allora allora!!!! oggi sono andata a lavoro e in testa avevo solo una cosa: MUFFIN

INGREDIENTI:

• 100g di burro
• 140g farina
• 2 uova
• 100g di zucchero
• 1 bustina di lievito in polvere
• un bicchierino di latte
• 10g di cacao amaro
• 90g di cioccolato fondente (barretta)

PREPARAZIONE:

in una ciotola, impastare a mano lo zucchero e il burro. aggiungere un uovo e continuare ad impastare. incorporare l'altro uovo e usare la frusta elettrica, cercando di creare un composto omogeneo. setacciare la farina e il cacao incorporandoli mano mano al composto mescolando con una frusta a mano o un mestolo di legno. aggiungere il lievito, mescolare e aggiungere il latte. usare ancora la frusta elettrica per amalgamare bene tutti gli ingredienti. tagliare a pezzi in modo irregolare il cioccolato fondente e aggiungerlo al composto. imburrare e infarinare degli stampi da muffin. mettere dentro fino a metà il composto e infornare a 180° per circa 20/30 minuti.

ACCORGIMENTI:

i forni non sono tutti uguali, a metà cottura quindi, controllare con uno stecchino se i muffin cono cotti.