SALSICCIA BROCCOLOSA

la ricetta che segue porta la quantità di ingredienti per 2 persone

INGREDIENTI:

• 3 salsicce al vino bianco
• 500 g di broccoli freschi
• 100 g di olive nere
• 1 cipolla
• 1 dado classico
• sale
• pepe

PREPARAZIONE:

lavare e tagliare i broccoli in pezzi grandi. mettere mezzo litro d'acqua in una pentola, aggiungere i broccoli, portare ad ebollizione e aggiungere il dado. lasciar cuocere per circa 10 minuti.

tagliare le salsicce a pezzi non tanto grandi. in una padella mettere un giro d'olio, tagliare la cipolla grossolanamente e farla soffriggere leggermente. aggiungere le salsicce facendole rosolare a fiamma alta (sfumandole con del vino bianco, facoltativo) e poi farle cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti.

scolare i broccoli e una volta che sono pronte le salsicce versare dentro i broccoli, le olive e spadellare qualche secondo, aggiustare di sale e pepe. servire ben calde.

ACCORGIMENTI:

al posto del pepe, si può usare del peperoncino fresco ma senza esagerare ^^.