- Di gusto più intenso del finocchio fresco, hanno un penetrante profumo di finocchio. (super gioco di parole ma nel libro è scritto così)
USO:
- Completano manzo, agnello e verdure stufate. In polvere, profumano alcune salse per pesce oltre che le salse da griglia. È gustoso condimento delle uova in insalata.
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