TORTINA PASTICCIONA ALLE ZUCCHINE

zucchine nella sezione dolci???????? ebbene si, ho trovato una ricetta che naturalmente ho rivisitato

INGREDIENTI:

• 150g di farina
• 2 uova
• 180g di zucchero
• 2 zucchine
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 cucchiai di cacao amaro  in polvere
• 1 bustina di vanillina
• 100g di burro fuso freddo
• 3 cucchiai di panna liquida dolce
• zucchero a velo q.d

PREPARAZIONE:

in una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero, fino a che l'impasto non sarà spumoso. aggiungere il burro, la farina setacciata, il lievito e la vanillina.

grattugiare le zucchine e strizzarle privandole dell'acqua in eccesso e aggiungerle al composto.

continuare ad usare la frusta e incorporare la panna.

dividere l'impasto in 2 parti, una delle quali verrà arricchita con il cacao amaro. una volta ottenuti i due impasti "bianco e nero", imburrare e infarinare una teglia, mettere l'impasto chiaro e sopra quello scuro.

infornare a 180° per circa 30 minuti.

una volta sfornata spolverizzare con lo zucchero a velo.

ACCORGIMENTI:

se la torta non dovesse lievitare bene in forno, non preoccupatevi, non dovrà essere tanto alta, il sapore sarà comunque buonissimo.