- 1 filetto di trota da 300g
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco
- 1 cucchiaio di melissa tritata
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 cucchiaio di olio extra vergine
PREPARAZIONE:
togliere la pelle dal filetto, dividerlo a metà. tagliare il limone e spremere il succo sopra il pesce, lasciandolo riposare in frigo per 15 minuti.
in una padella mettere l'olio e uno spicchio d'aglio in camicia. lasciar insaporire qualche secondo, abbassare la fiamma e adagiare sopra il pesce. lasciar cuocere prima un lato e poi l'altro. salare e pepare.
a fine cottura spolverizzare con il prezzemolo e la melissa.
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